Можно ли получить спирт без брожения!

В 1854 г. Бертло (см. 2.42) открыл способ получения этилового спирта С2Н5ОН без применения брожения пищевого сырья: зерна, картофеля, сахара — и без гидролиза растительных материалов вроде древесины. Он использовал реакцию, получившую его имя,— реакцию Бертло: С2Н4+Н20=С2Н5ОН.

В этой реакции этилен С2Н4 подвергается гидратации в присутствии серной кислоты H2S04 и катализатора — ртути (см. 9.37).