Опьяняющая вода

«От двух стаканов этой воды происходит опьянение, за которым следует глубокий сон», — писал о минеральной воде «Нарзан» в 1874 г. путешественник Яков Рейнего.

Путешественник, оставивший нам столь яркий отзыв о «Нарзане», был чрезмерно впечатлителен. Минеральные воды обладают лечебными, в том числе и успокоительными свойствами. Они содержат, как правило, катионы натрия Na+, кальция Са2+ и магния Mg2+ и хлоридные С1~, сульфатные SO2,- и гидрокарбонатные HCOj" анионы. Кроме того, минеральная вода насыщена диоксидом углерода С02, который делает воду более приятной на вкус, лучше утоляющей жажду. Но сам С02 не всегда приятен. В 1986 г. на берегах озера Ниос (Камерун) в результате выброса со дна озера колоссального количества глубинного С02 погибло более 1700 человек.